自宅お食事会

久しぶりに、自宅お食事会を決行しました。

 

参加者として、このブログにも時々登場するピアニストの金澤さん、
知り合いのKさん、そして後輩のカールくんの3人をお呼びしました。

 

年末にJackがゲットしたフランスワイン（赤）、
金澤さんが持参するハンガリーワイン（ロゼ）、
そしてKさんのセレクトによるイタリアワイン（赤）、

 

お酒の感じからして、和食ではないだろう…と考え、
洋風ちっくのコースとしました。

 

①冷前菜　：　人参のマリネ
②温前菜　：　牡蠣のオリーブオイル焼き
③スープ　：　かぼちゃのスープ
④魚料理　：　鯵の和風ステーキ
⑤肉料理　：　鶏もも肉のトマトソース
⑥食事　　：　コンソメの雑炊
⑦デザート　：　リンゴのキャラメル焼き＋アイスクリーム

 

料理のネーミングは、今、即興で行いました。

 

皆様、「美味しい、美味しい」と、礼儀をわきまえた（？）態度でお召し上がり！！

前日、ほぼ一日がかりで準備したので、その甲斐あり…といった感じです。

キューブコンソメを使わずに、ひき肉でスープをとったので、
ちょいと時間がかかりました。
かぼちゃも裏ごししたし。

 

博士論文作成でたまっていたストレスを、
いっきに料理にぶつけた感があります。
負のパワーがいっぱいつまった料理でしたが、
まあ、ご満足いただけたようでした。