たべものがかり3　ムット - nepaltopoftheworld’s blog

“たべものがかり”3回目の活動です。

日本で食べられるインド料理の95%以上が北インド料理だそうです。
今回の活動は、相方のタケちゃんの案内で、
南インド料理が食べられるお店に行ってきました。

今回いただいたのは、ミールスセット　
￥1500
ミールスとは南インド地方でよく食べられる定食だそうです。
南インドは米穀地帯だそうで、
小麦粉のナンよりも、ライスが主流だとか。

写真の右下から時計まわりに・・・

◆サンバル　豆と野菜のカレー
◆プーリー　揚げパン

◆ライス　プーリーの下に隠れています。お替わり自由。ジャポニカ種でした
◆ラッサム　酸っぱめのスープ

◆ワダ　ドーナツのような揚げ物。チャツネやサンバルをつけて食べる
◆ポリヤル　南インドのスパイシー野菜炒め
◆ヨーグルト　プレーンタイプ　カレーに混ぜたり、ライスにかけたり

プレートの中心にあるのが、
◆チャツネ　ココナッツやミントのペースト

チャツネとライスの間にあるのが、
◆ピクルス　インドのピクルス。辛めの味

カレーはスパイスが主張しすぎない感じ、
あっさりめなのですが、
しっかりした味です。
微妙すぎて、うまく表現できません。

もっとも辛かったのは、
ボリヤルという野菜炒めでした。
まあ、辛いといっても、
ふつうに食べられますが。

とにかくお腹がいっぱいになりました。
お薦めです。