ハンガリー料理になくてはならないものが「パプリカ」と「サワークリーム」です。 パプリカは日本でも見かけますが、ハンガリーでお目見えする種類の豊富さは日本の比ではありません。 火を通しても良いし、生でもOK。 特に甘いタイプのものは何もつけない・…